再战黄记煌 - 笨猫博客

上次去还是在去年年底的时候，这次几个不错的朋友一起去吃的。

     一进门就能闻到药膳的味道，上来就跟服务员要了锅鲶鱼。说实在的鲶鱼锅实在好吃，真的好吃，可能因为我本就喜欢吃鱼，和另一个自选锅相比，我依然在鲶鱼锅中撩底~鲶鱼锅38也不知道48元一斤，我们6人要了3斤，先将配菜：西芹、胡萝卜、红薯、大蒜、洋葱等铺在锅底，再将鲶鱼片很有规律的铺在上面，等过了一会，一掀盖就有一股扑鼻的酱香，据说鲶鱼是厨房现杀的略腌5分钟就入锅了。整块鱼肉弹性十足，从口腔到鼻腔更是充满香气。鱼肉一点没有沾惹到烟火气，反而鲜嫩爽白，鲜咸的感觉刚刚好。

    红薯经过这样闷过后的味道也很美味，底料里的红薯，在吸收了鱼肉的鲜和酱汁的咸味道很不错。鱼肉吃得差不多，就可以点上一些肉类、蔬菜类的涮品，服务员会在锅底里加入鲜汤，吃完焖锅再吃涮锅，将胃口服侍得妥妥，也可以另加一份。

    自选锅：就是有好几个品种（鸡翅、牛蛙、鱿鱼、墨鱼等等）任意搭配，也可以全部来一份，但是鱿鱼都是论两算的，锅里一烧，6个人一个一块都吃不到，而且味道也很一般，我们选了鸡翅膀+鱿鱼+红薯，soso啦
    牛蛙锅：也是自选锅的一种，除了送的配菜，没加其它，如果没记错的话，牛蛙是28一只，味道紧随鲶鱼！也是又嫩又鲜，但是价钱小贵。